¡Llegó el evento de carnes más esperado del año, un mes
recargado de cortes y sabores!

Bon Beef, en sus locales de Surco, San Isidro y Magdalena,
celebrará durante todo marzo el ‘Mes De La Carne Angus
Americana’, que incluye un menú degustación.

Bon Beef, cadena de restaurantes con 35 años en el mercado
peruano, anuncia la realización del ‘Mes De La Carne Angus
Americana’, a partir del 1 de marzo, en sus locales de
Magdalena, Surco y San Isidro. Se trata de una propuesta
divertida en la cual los asistentes podrán conocer más sobre las
carnes americanas y disfrutar de un momento agradable.
Para Ángel La Fuente, Gerente de Operaciones del Bon Beef, el
‘Mes De La Carne Angus Americana’ busca dar a conocer las
carnes americanas, que se usan en todos sus locales. “Se nos
ocurrió hacerlo para dar a conocer al público nuestros cortes
Angus, ya que más nos conocen por nuestras hamburguesas y
queremos que ahora también nos conozcan por nuestros cortes
de carnes”, comenta La Fuente.

Durante el ‘Mes De La Carne Angus Americana’ se le brindará al
público asistente un menú especial de degustación: de entrada,
una mini burger Angus acompañada de salsa blue cheese,
cebolla caramelizada y un toque de salsa BBQ, de fondo, una
degustación de cuatro cortes de carne Angus Americana y una
copa de vino Las Moras Reserva Malbec. Además de una serie de
guarniciones para elegir como: puré de papas, camotes, ensalada
mixta, arroz a la jardinera y vegetales salteados.
En esta primera edición del el ‘Mes De La Carne Angus
Americana’ se presentarán cuatro cortes de carne Angus: bife
ancho, bife angosto, picaña y entraña. “Hay varias formas de
preparar correctamente las carnes y seguramente cada maestro
tendrá su libreto. Pero creo que todo radica en el respeto por el
producto y una cuidadosa manipulación, no sólo en la cocción,
también la correcta cadena de frío, la descongelación, la
conservación, además de realizar los cortes correctos para no
dañar el corte, son factores que influyen muchísimo en el
resultado final”, comenta el chef principal de Bon Beef, Nicolás
Díaz.
El chef Nicolás Díaz menciona además que vienen innovando en
su técnica de preparación de las carnes Angus: “Estamos
realizando en nuestros locales un cambio en la forma de cocción
de nuestras carnes y es a través de broilers de cocción infrarrojo,
que llegan a 900°C de temperatura, lo que garantiza una cocción

rápida y muy pareja. Además, las altas temperaturas ayudan a
que el sellado de las carnes sea inmediato y de esa forma poder
conservar una mayor jugosidad del producto”.
Bon Beef es una cadena de restaurantes de cocina americana
fundado por Guillermo Gonzales Neumann en el año 1984.
Desde sus inicios se diferenciaron en el mercado peruano por
ofrecer un servicio variado de hamburguesas para los jóvenes
que acudían a los cines de la época.
En la actualidad, Bon Beef es una renovada versión de los
clásicos ‘burger bar & grill’ en el que las hamburguesas y las
delicadas carnes Angus son las protagonistas. “Contamos con
una planta propia para la producción de todas nuestras
hamburguesas, panes, masas, guarniciones, lasagnas y otros.
Esto nos garantiza los estándares de calidad y frescura que
buscamos en nuestros productos”, comenta Ángel La Fuente,
Gerente de Operaciones.
Bon Beef ofrece la verdadera hamburguesa gourmet preparada
artesanalmente de carne 100% Angus, molida y moldeada
diariamente, hecha a base de cortes seleccionados.
También ofrece platos como el filet mignon y el burger steak con
el término deseado en el broiler, y platos como pechuga de pollo
y salmón. Todos acompañados de una guarnición a elegir.
Bon Beef destaca como una empresa responsable con el medio
ambiente, por lo que reduce su producción de residuos,

reciclando el aceite usado, vidrio, plástico y utilizando
desengrasantes 100% naturales. Además de medir su emisión de
CO2 para compensarlo reforestando y protegiendo la Reserva
Nacional de Tambopata.

EL DATO
El costo del Menú Degustación será de S/.79.00.
Definitivamente, es una muy buena oportunidad para los clientes
puedan conocer y disfrutar la calidad de carne Angus americana,
a un buen precio.
También todo el Mes de Marzo nuestros Cortes de Carne Angus
Americana y Vinos estarán con 10% de descuento
MEDIO AMBIENTE
Al no utilizar carbón o leña la carne conserva su sabor natural a
la vez es ecológico, una política impuesta en sus restaurantes.

Para mayor información, visite http://bonbeef.pe/.